Visuotinai Japoniškas peilis.
Peilis Japonų šefui pagamintas tradiciniu būdu. Peilio ašmenys sudaryti iš 33 sluoksnių nerūdijančiojo Damasko plieno. Branduolio sluoksnis pagamintas iš VG10 plieno, kurio kietumas yra 60-61 ¬∞ pagal Rokvelo skalę. Abu šonai yra apsaugomi nikeliu ir sidabru, o be to, yra kaltos dar 16 sluoksniai Damasko plieno. Tokiu būdu sukurtas peilis suteikia aukščiausią galimą ašmenų išlaikymą, tuo pačiu suteikiant maksimalią lankstumą. Puikus aukštos blizgesio poliravimas, taip pat pakka ir kokobolo medžio rankena, ergonomiškai pritaikyta delno dėl jos kaštono formos, puikiai užbaigia šį šedevrą. Paviršiaus struktūra, kaip pagarba tradicinėms kaltimo technikoms, yra mechaniniu būdu suspausta.
Ašmenų medžiaga: Nerūdijantis Damasko plienas VG10
Rankenos medžiaga: Pakka / Kokobolo medis
Ašmens ilgis: 155 mm
Iš viso ilgis: 270 mm
Svoris: 85 g
