Tradicinis japoniškas daržovių peilis.
Japonų šefo peilis, pagamintas tradiciniu būdu. Peilio ašmenys sudaryti iš 33 sluoksnių nerūdijančiojo Damasko plieno. Branduolio sluoksnis pagamintas iš VG10 plieno, kurio kietumas yra 60-61 ¬∞ pagal Rokvelio skalę. Abu šonai yra apsaugoti nikeliu ir sidabru. Be to, kiekvienas yra kalti 16 sluoksnių damasko plieno. Tokia konstrukcija užtikrina didžiausią galimą ašmenų išlaikymą, tuo pačiu suteikiant maksimalų lankstumą. Puikus aukštos blizgesio poliravimas, taip pat rankenos iš juodo Pakka medžio, kuris dėl savo kaštono formos ergonomiškai tinka rankai, idealiai užbaigia šį šedevrą. Paviršiaus struktūra, kaip pagerbimas tradicinėms kalimo technikoms, yra mašinai spausdinama.
Ašmens medžiaga: Nerūdijantis Damasko plienas VG10
Rankenos medžiaga: Pakka medis
Ašmens ilgis: 180 mm
Iš viso ilgis: 305 mm
Svoris: 230 g
